大家对橄榄菜还不是很熟悉，橄榄菜，是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系。取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。橄榄菜食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。孕妇能吃橄榄菜吗?有什么好的功效!
从天然的角度来讲，橄榄菜的营养价值特别高，孕妇和其他一般人群都是可以食用的，不仅对身体没有害处，反而可以强身健体，有很好的食疗价值，然而，现在的橄榄菜大多数都是经过加工处理的食品，而且是腌制品。那么孕妇可以吃腌制的橄榄菜吗?显然，腌制的橄榄菜含有较多的盐，孕妇食用后会危害胎儿。
橄榄内含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、有机酸及维生素等，孕妇及哺乳期食橄榄，对婴儿大脑发育有明显的促进作用，可使婴儿变聪明。还有**心脏病、保护胆囊的功能。近年来还用于配合**咽喉癌和其他肿瘤。
榄菜肉碎四季豆
原料：四季豆1斤、肉馅2量、橄榄菜1-2大勺、红辣椒2个、葱、姜、蒜少量。
制作方法：
1、肉馅加入少许盐、酱油、料酒、葱姜末拌匀腌制半小时。
2、辣椒、葱切片、姜、蒜切末。
3、豆角择去老筋，洗净，切成小丁。
4、做锅烧开适量的水，将豆丁放入焯2分钟，捞出，然后尽量压干豆角中的水分。
5、炒锅中加入油，烧到6成热，放入焯好的豆丁煸炸2-3分钟(中小火，千万别炸过了)，将水分煸出去即可。
6、将豆角倒出备用，锅中剩下的油把肉馅倒入大火快速煸熟。
7、将肉馅倒出备用，剩下一点点油，加入葱、姜、蒜、辣椒爆香，然后已经熟了的豆角和肉馅。
8、加入橄榄菜1-2大勺、生抽1小勺，糖一小勺，盐适量，翻炒均匀出锅。
以上就是对孕妇能吃橄榄菜吗的解答，相信大家也都有所了解了，孕妇可以吃橄榄菜，但是不能吃腌制的!而且吃的时候也要注意，不能做的太咸!
